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La très grande famille des Astéracées autrefois appelées Composées.

Dans cette famille, ce que l'on pourrait prendre pour des fleurs uniques sont en fait des capitules, c'est à dire des bouquets serrés de minuscules fleurs appellées fleurons. Les fleurons sont attachés dans un receptacle. On distingue
les capitules ligulés (fleurons en languette comme le pissenlit),
les capitules tubuliflores (fleurons en tubes),
les capitules radiés
(fleurons en tube au centre et en languette sur le tour)

Certains genres produise un lait que l'on remarque en coupant feuille ou tige: Taraxacum, Lactusa
Les salades de nos jardin (laitues, chicorées, etc) sont des variantes cultivées de cette famille.

1-Classement des espèces par leurs capitules (couleur et forme)
2-Classement des espèces par ordre alphabétique

1-Classement des espèces par leurs capitules (couleur et forme)



Couleur Capitules tubuliflores (fleurons en tube)
Capitules liguliflores (fleurons en languette) Capitules radiées (fleurons en tube au centre et en languette sur le tour)
Rose-Violet

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Arctium majus: Bardane
Centaurea nigra: Centaurée noire


Plantes piquantes

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Carduus taeniflorus: Chardon petites fleurs
Cirsium arvensis:Cirse des champs
Cirsium palustris: Cirse des marais
Sonchus asper: Laiteron rude
Sonchus oleacerum: Laiteron maraicher
Sybilum marianum: Chardon-marie

Capitules serrés en panicule

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Eupatorium canabinum: Eupatoire chanvrine
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Tragopogon porrifolius: Salsifis
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Echinacea augustifolia: Echinacée
Bleuté-Mauve

Plante piquante, capitule en oursin

Echinops ritro: Echinops
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Cichorium intybus: Chicorée sauvage
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As
ter sp.: Aster
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Centaurea montana:
Bleuet vivace

Blanc

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Achillea millefolium: Achillée millefeuille
Blanc à coeur jaune

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Bellis perenis: Pâquerette
Leucanthemum
vulgare: Marguerite

Les camomilles
Matricaria
: Camomille
Chamomilla: Camomille
Jaune file:///home/gadget/actPAULETTE/PauletteVIGNETT100/2i.JPG
Artemisia absynthus:Absynthe
Artemisia dracunculus: Estragon
Bidens tripartita: Bident tripartie, Chanvre d'eau
Inula: 
Inule
Senecio vulgaris: Sénéçon commun

Plante piquante

Cirsium oleacerum: Cirse des maraîcher Fleur jaune
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Crepis vescicaria: Crepis
Hieracium glaucinum: Epervière 
précoce
Hypochoeris maculata:
Porcelle
Lactusa serriola: Laitue scarole
Lapsana vulgaris: Lampsane
Leontodon:
Liondent

Picris
: Picris
Taraxecum: Pissenlit
Tragopogon pratensis: Salsifis des prés
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Calendula arvensis:
Souci des champs
Inula helenium : Grande Aunée
Pulicaria dysenterica: Pulicaire dysentérique
Senecio jacobea: Sénéçon jacobé
Solidago virgea-aurea:
Verge d'or
Tanacetum vulgare: Tanaisie
Tussilago farfara: Tussilage, Pas d'âne

Plante piquante

Carlina vulgaris:Carline
Verdatre file:///home/gadget/actPAULETTE/PauletteVIGNETT100/3n.2.JPG
Artemisia vulgaris: Armoise




2-Classement des espèces par ordre alphabétique


Achillea 
millefolium: Achillée millefeuille

Arctium majus:
Bardane

Ar
temisia absynthus:Absynthe
Artemisia dracunculus: Estragon
Artemisia vulgaris: Armoise

Aster sp.: Aster

Bellis perenis:
Pâquerette

Bidens tripartita:
Bident tripartie, Chanvre d'eau

Calendula arvensis: Souci des champs

Carlina vulgaris:
Carline

Carduus taeniflorus:
Chardon petites fleurs

Centaurea montana:
Bleuet vivace
Centaurea nigra: Centaurée noire

Chamomilla:
Camomille

Cichorium intybus: Chicorée sauvage

Cirsium
arvensis:Cirse des champs
Cirsium oleacerum: Cirse des maraîcher Fleur jaune
Cirsium palustris: Cirse des marais

Crepis vescicaria: Crepis

Echinops ritro:
Echinops

Eupatorium canabinum:
Eupatoire chanvrine

Hieracium glaucinum: 
Epervière précoce

Hypochoeris maculata:
Porcelle


Inula:
Inule
Inula helenium : Grande Aunée

Lactusa serriola: Laitue scarole

Lapsana
vulgaris: Lampsane

Leontodon:
Liondent


Leucanthemum vulgare:
Marguerite

Matricaria: Camomille

Picris
: Picris

Pulicaria dysenterica:
Pulicaire dysentérique

Senecio jacobea:
Sénéçon jacobé
Senecio vulgaris: Sénéçon commun


Solidago virgea-aurea: Verge d'or

Sonchus asper: Laiteron rude
Sonchus oleacerum: Laiteron maraicher

Sybilum marianum:
Chardon-marie

Tanacetum vulgare:
Tanaisie

Taraxecum:
Pissenlit

Tragopogon porrifolius:
Salsifis
Tragopogon pratensis: Salsifis des prés

Tussilago farfara:
Tussilage, Pas d'âne